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超市：在合肥“水土不服”？

超市：在合肥“水土不服”？

其中以蒙脱土最为经常使用 继年初合肥“侬特佳”、“南天”等超市倒闭之后，近日，合肥市郊

区法院又查封了亚太中间叉蕨商厦超市。这些发生在省城的超市恶意经营、最终以

经营者逃匿柄果木而给供应商造成重大经济损失为结果的一系列恶性事件，给超

市的形象抹上了浓浓的阴影，商家和消费者不禁 发问：超市，在合肥真的

水土不服吗？

如果冷静而理性地分析“侬特佳”、“南天”、“亚太”等超市倒闭

事件，不难发现，这些超市的倒闭有其主客观原因。

首先，略有常识的人都清楚，任何商业业态，无论是定位于高服务、

高毛利的专卖精品店，还是定位于低毛利、高周转的超市，经营总收入都

因此必须大于经营总成本，否则商业 经营必定难以为继。如果经营者用低于商

品进价的价格倾销商品，就必然有融资、打击竞争对手、制造轰动效应以

增加市场份额、抛售即将超过保质期商品等等其它目我，其中也不排除将

存货迅速变现，经营者做逃匿准备的可能性。如果超市将未付货款的商品

进行大范围的低价倾销，就有可能存在挟款逃匿的主观原因。供应商一旦

发现这种现象，应提高警惕，防止超市恶意经营。

其次，有人提出的以超市零库存来作为解决超市恶意经营的想法是不

现实的。我国现有的绝大多数超市都实现不了零库存，为使销售不断档，

每个超市都设有内仓用于储备待售品。在供大于求的市场条件下，供应商

的销售难度加大，从而使商家处于相对有利的市场地位。这就客观地产生

了超市在收到货物后的15天或30天向供应商付货款的账期结算方式。账期

结算是当前零售业中较普遍的做法，而用现金向供应商采购商品的情况在

我市零售业尚并不普及，为超市的恶意水侧耳根经营提供了客观条件。市场经济是

信用经济，但信用必须依靠监督和资金实力来加以保证。合肥接连倒闭的

超市都是资金实力较弱，负债率较高而又无信用担保的私人企业。他们一

无房产作抵押，二无上级主管部门严加管理，三在超市中没有投资额较大

的固定资产。与这样的超市进行账期结算，出现“肉包子打狗”的现象也

就不足为奇了。

其三麦夏枯，在竞争激烈的市场条件下，超市低价格的基础一方面建立在低

毛利之上，另一方面建立在低成本之上。应该说，降低经营成本是降低超

市商品价格更为重要的基础。目前倒闭的那些超市，普遍存在着经营成再通过固定销与万向节连接本

偏高、规模经济效益偏小，缺乏多业态之间的支持配合等问题，而面对竞

争 ，又不得不降低价格。在这种情况下，当然就会出现所谓“十个超市

十个亏”的现象了。

其四，超市的用人机制也是造成经营成本高、经营风险大的原因之一。

一些私营超市用人机制灵活，人员觖雇容易，这在企业兴旺时是他们的经

营优势。而在企业困难时是他们的经营劣势。由于每个员工都有随时被炒

鱿鱼的可能性，他们一方面努力工作，另一方面对企业的忠诚感较低，抱

有在被雇拥期间尽可能多赚钱的短期思想。一旦企业出现风吹草动，员工

就会离心离德，难以与企业患难与共，在一定程度上会使本已出现经营困

难的超市雪上加霜，加速超市的倒闭。

就合肥的市条件而言，超市是极有发展潜力的零售业态，它必将为消

费者生活质量的提高发挥巨大作用。但是，合肥几家超市接连倒闭的现实

证明，只有那些有资金实力，有经营规模，有多种业态相互配合，有良好

商誉和经营管理水平的大型商业企业集团，才能成为超市发展的先锋。

（新安晚报 蔡文浩）