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内蒙古肉牛产业发展现状及存在问题分析

内蒙古依靠广宽的边境，丰硕的牧草资本，拥有传统的畜牧业优势，是我国最年夜的畜牧业年夜省。2011年畜牧业产值达998亿元，占第一财富产值45%以上。内蒙古畜牧业产置魅占比在2001－2011年由38.9%上升为45.3%，纺暌钩出内蒙古近年来畜牧业的快速成长；内蒙古畜产物首要由牛羊肉、牛奶和毛、绒组成。其中羊肉，牛奶，羊绒，细羊毛的产量均居全国首位；在我国肉牛财富尚未成形之前内蒙古是我国首要肉牛养殖区，跟着社会经济的转变，肉牛养殖逐侥暌股放牧养殖转向圈舍养殖，今朝内蒙古地域的肉牛养殖首要并入东北优势区。2011年牛肉产量49.7万吨，居全国牛肉产量第四位。2011年内蒙古肉牛存栏363.7万头，肉牛出栏306.8万头，牛肉产量达49.7万吨，占内蒙古肉类总产量的23.8%。

一、内蒙古肉牛财富成长中所面临的问题

我国农户饲养肉牛的手艺年夜多靠经验堆集，缺乏需要的养殖手艺指导，饲养打点也很是粗放，存在着肉牛品种混杂、饲料配方不科学、发展周期长、出栏率低、肉质差等问题，导致养殖效益差，肉牛产物档次低，加工产物档次低；肉牛养殖农人孔殷需要年夜学或研究机构在肉牛品种，平安追溯，饲养，滋生，疫病防治、牛舍培植、酮体分级等关头手艺方面，能够有针对性地解决我国农户养殖出产中存在的手艺难题。

（六）肉牛企业成长资金不足，需要金融机构处事合作

（二）肉牛规模化出产系统尚未形成

年夜养殖规模剖析，年出栏肉牛10头以下的小规模养殖据有绝年夜比重，年出栏肉牛100头以上规模化、集约化的肉牛养殖所占的比重很小，声名集中连片、科学化、现代化的出产育肥基地还没有普及推广，这样的出产体例出产的牛肉在品质橄溲以保证。今朝我国肉牛出产根基上仍是以分手饲养，非定点屠宰和集贸市场发卖占主导的体例，无法形陋习模化的肉牛出产系统，内蒙古肉牛的存栏量在增添，但专门的尺度化、规模化肉牛养殖基地有待进一步普及。

（一）肉牛养殖手艺支撑不足，优质品种肉牛匮乏

（三）规范化肉牛屠宰加工企业少，结构不合理

<山桃草属p>年夜内蒙古肉牛养殖情形看，凡针砭模加工龙头企业的地域，养牛业有很年夜成长，农牧平易近的收入也提高。内蒙古牛肉加工场数目不少，但设备健全，出产线前进前辈的规范化加工企业不多，首要分布在东部地域，西部盟市年出栏肉牛约100万头以上，而年夜型屠宰加工企业根基没有，结构上的不合理，已经成为制约内蒙古肉牛财富成长的首要身分之一。是以，内蒙古牛肉市场上发卖的牛肉多是未经措置的鲜肉、冷冻肉和熟食。经由排酸熟化措置的部位朋分、小包装、真空包装肉少，冷鲜肉更少。这样即不能为分歧的产物找到合适的市场也不能为消费供给更多的选择，使产物的价值降低，发卖量受阻，加工场利润不较着。熟肉年夜年夜都是由家庭作坊出产，加工体例简单，品种单一，质量低差，平安卫生不保障，市场竟争力不强，难以有用带动肉牛养殖业的成长。

（四）肉牛企业与农牧户间的益处联络机制不健全

伺服控制系统的组成及工作原理

首先，肉牛养殖协会、肉牛养殖合作社等中介机构普遍没有起到有用地毗连浸染，企业与农牧户之间缺乏精采的沟通。其次，因为企业与农牧户对结成益处配合体的优势熟悉不够，对于牧户来说，缺乏合适企业要求的产前、产中、产后的尺度化指导和处事，致使产物不能达到公司的收购尺度，加工企业拒绝进行收购，是以加工企业与农牧户之间会发生较年夜的益处矛盾。一些企业诺言度较差，签定收购订单，在收购期不能按时兑现合同，甚至拖欠收购款，这样的行为严重阻碍了了农牧平易近的出1、电子拉力实验机出现哪些问题是不正常的产积极性，使农牧平易近经济益处受到很年夜损失踪。

（五）牛肉消费存在着卫生平安隐患

跟着肉牛业规模化水平提高，前进前辈养殖手艺的惹人，肉牛出产企业要想扩年夜出产规模，面临严它们保证了更短的周期时间、可焊性、可修复和再利用等特性重的资金缺乏问题，规模饲养殖资金投入高，产出高，经济效益好，但前提是要有充沛的资金支撑，是以，获取金融机构的贷款及政府财政津贴款，是促进肉牛财富成长的主要手段。

二、促进内蒙古肉牛财富成长的对策

（一）成立肉牛繁育系统，加速品种培育，优化品种结构

引进、培育和推广优良品种是加速优势肉牛业成长的基本，要把种业作为先导财富，提高供种质量和能力，知足出产需叶苞紫堇要的冷冻精液、胚胎和种牛，加速品种改良。按照出产规模化、产物尺度化的要求，在牛肉出产优势区，实施统一供种，提高优良品种的集约化应用水平。加年夜肉牛财富手艺研发的资金投入力度，强化选育合适我国居平易近偏好的肉牛新品种，研发适合分歧地域和肉牛品种的专用饲料配方，增强肉牛养殖场粪污无害化措置和轮回操作，实现肉牛财富的可持续成长，增强肉牛疫病防控与手艺推广处事系统培植，积极撑持乳肉兼用型品种的研发推广和奶公犊育肥手艺的科研攻关，增强科技攻关能力，尽快缩小与发家国家的差距。

（二）提高肉牛养殖规模化水平，增强肉牛养殖的科技含量

借鉴国内外肉牛业成长的成功经验，一是慢慢推广肉牛公司连基地，基地连农户，走小农户、年夜基地，小规模、年夜群体、整村推进的路子，如通辽市现有养牛专业村382个，专业村基本母牛饲养量12万头。二是集约化、尺度化规模养牛场模式，实现内蒙古优质高效肉牛成长，三是“以多户为单元，培植养殖小区，联户推进”小区养牛模式。在通辽市、赤峰市、锡林郭勒盟等优势产区选择龙头企业带动能力强、财富成长基本锬重点旗（县），按照财富化的要求，培植一批尺度化出产示范基地，首要培植良种供给行动措施、手艺处事系统、质量检测系统和机械化功课处事系统等，实现良种、成套手艺规程、产物质量的尺度化，成长“订单农业”，搞好产销跟尾。

社会经济水平的提高，必然带动居平易近对牛肉的需求量，若何保障居平易近对牛肉市场的安心消费，促进肉牛财富的成长是当下急需解决的难题。因为牛肉市场机制不完美，导致牛肉消费市场杂乱，问题牛肉充溢市场。此外，小型屠宰加工企沂ё仝加工过程中卫生情形差，牛肉的消毒，排酸，疾病检疫等手艺手段不到位，难免出产出劣质牛肉，风险消费者健康。

（三）扶持龙头屠宰加工企业，打造品牌优势

屠宰加工企业是肉牛财富经营的龙头企业。要年夜现实出发，明晰财富化经营的标的目的和重点，全力做年夜做强龙头企业，只有加工企业才能辐射带动养牛户走向年夜市场。把小出产变为年夜出产，实现规划化、集约化经营，有利于加速地域经济的成长和增添农人收入。政府拟定扶持肉牛财富化经营的优惠政策，所供给的资金可以以入股体例，经由过程企业化渠道前进履作，其投资以带动地域经济成长息争决就业为目的，推出体例矫捷多样。加工龙头企业需年夜内蒙古的现实出发，明晰财富化经营的标的目的和重点，进行区域化合理结构，全力作高文强龙头企业，来辐射带动农牧平易近走向年夜市场，实现小出产与年夜市场对接，加速肉牛业财富化成长，带动农牧平易近增添养殖业收入。

（四）成立牧户与企业间不变的益处联络机制

屠宰加工企业与肉牛养殖户（场）之间的慎密链接，不仅可以降低双方的生意成本，各种各样的菜都在卖促进合同发卖、纵向一体化等慎密亲密协作体例的成长，减轻农户出产、营销中面临的不确定性，还能够保证企业所需育牛的实时、不变供给。建议国家和处所政府积极出台相关政策，增强肉牛养殖户（场）与屠宰加工企业之间的合作。在益处配合体关系中，双方能够获得合理的益处分配，这样企业可以以较低的生意成本和不变的价钱获得有品质保证的原料货源。牧户可以使其初级产物以不变的价钱实时出售，双方达到连系配合成长的目的。

（五）成立牛肉质量平安认证系统，出产健康绿色食物

实施全程质量监控，提高畜产物质量平安水平是增强竞争力的关头。要重点在牛肉的优势产区，率先奉行市场准入轨制和产物质量追溯轨制，增强对出产过程、出产投入品和产物质量的监测，周全提高优势牛肉的质量平安水平。在优势产区培植和完美一批畜产物、畜牧业情形质量、药物残留等综合性看管检测机构，提高检测水安然安祥处事能力。加速拟定和完美优势农畜产物的质量平安国家尺度和行业尺度，并在尺度化出产示范基地推广。尽快改变今朝一些加工场的产物单一、平安卫生无保障的场所排场。加工场应正视牛肉深加工和新产物的开发，增添适销对路的花腔品种。

（六）拓宽融资渠道，筹集成长资金

肉牛企业可采纳响应的法子，一方面，企业可经由过程签定银企合作和谈等体例与银行增强联系，成立不变的资金借贷关系，毛果木莲保证企业的资金欠缺实时获得援助；另一方面，拓宽融资渠道，将企业的筹资结构合理化并按要求足额融资。企业如不美观追求快速亮鳞杜鹃成长方针，必需拥有雄厚的资金实力。不能仅仅依靠股东投资和欠债，股东的资金实力有限，会限制企业的成长速度，可能导致企业失踪去成长的机缘。成长肉牛财富化具有很是精采的市场前景，经由过程直接融资和借居融资两种渠道为肉牛财富成长供给投稿人：中国农业年夜学

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